Karaage
كاراغي
Karaage...
..."كاراغي"
The wafting steam,
،البخار المتصاعد
the nose-tingling spices...
...البهارات الّتي تداعب الأنف
The plump chicken and the hot juices
الدّجاج الدّسم والعصارات السّاخنة
that course along your lips...
...الّتي تنساب بين شفاه آكله
Mozuya
موزويا
One of the cornerstones of the Japanese dinner table
واحد من أساسيّات طاولة الطّعام اليابانيّة
is about to become a weapon
على وشك أن يصبح سلاحًا
in the ultimate fight for supremacy:
،في قتال مطلق نحو التّفوّق
Sumire Avenue
شارع سوميري
the Sumire Avenue Shopping District Summer Karaage Campaign.
"حملة الصّيف الخاصّة بـ"الكاراغي .لشارع سوميري في حيّ التّسوّق
Summer Campaign
حملة الصّيف
Karaage
كاراغي
!دعونا نذهب إلى منطقة العدوّ
Let's go scout enemy territory!
I doubt you'd ever manage to make ours!
!أشكّ في استطاعتكم على إعداد وصفتنا
So if our shopping district comes up with karaage that's better than yours,
إذًا إن استطاع حيّ التّسوّق خاصّتنا تقديم ،كاراغي" أفضل من الّذي تقدّمينه"
it'd be a huge embarrassment for Mozuya-san, huh?
فسيكون ذلك إحراجًا كبيرًا لـ(موزويا)-سان، صحيح؟
،تقول كلامًا أكبر منك يا فتى
You talk big, boy,
but don't be fooling yourself!
!لكن لا تخدع نفسك
What can a kid like you do?
ما الّذي بمقدور فتى مثلك أن يفعل؟
Sumire Avenue
Yukihira Diner
شارع سوميري
مطعم يوكيهيرا الشّعبيّ
The Karaage of Youth
كاراغي الشّباب
What's the best way to enjoy karaage?
ما هي أفضل طريقة لتناول "الكاراغي"؟
.حسنًا، من الأفضل أكله بمجرّد أن ينتهي قليُه بالطّبع
Well, of course, it's best to eat them right away after they're fried.
Right?
أتظنّين ذلك؟
.(لكنّ الأمر لا يسير بنفس الوتيرة مع (موزويا
But that's not necessarily how it works for Mozuya.
Huh?
ما الّذي تعنيه؟
What do you mean?
They put their karaage in sealed plastic packaging,
إنّهم يضعون "الكاراغي" خاصّتهم في علب من اللّدائن
.وذلك لكي لا يُزعج زبائنهم المسافرين في القطار برائحته
so that their commuter customers won't bother other passengers with the smell.
Their product's made with the assumption
لقد أعدّوا منتوجهم وقد وضعوا في حسبانهم
that it won't be eaten right away, but after customers get home.
.أنّه لن يُأكل في الحال، بل بعد أن يصل الزّبون للمنزل
.فلا يمكن الأكل والتجوّل في مبنى إكيناكا الراقي ذاك
You can't just walk around eating in that nice Ekinaka building.
I see.
.فهمت
،فلا يوجد أيّ عربات طعام هناك
It's not like there's a food court there,
.لذلك يأخذونه معهم لمنازلهم
so they only have takeout.
But a shopping district doesn't have that kind of constraint!
!لكن لا يوجد قيد كهذا في شارع التّسوّق
حتّى أنّ بعض شوارع التّسوّق تركّز على إمكانية !الأكل والتجوال في نفس الوقت
Some shopping districts even capitalize on how people can walk and eat!
!تناول "الكاراغي" السّاخن الّذي خرج من المقلاة للتّو
Biting into piping hot karaage, straight out of the fryer!
That's how karaage should be eaten.
."هكذا يجب أكل "الكاراغي
Not to mention, there are tons of schools around here,
،هذا دون أن نذكر أنّ هنالك الكثير من المدارس في الجوار
from elementary schools to universities.
.بدءًا من المدارس الابتدائيّة وصولاً للجامعات
!صحيح. ما مِن داعٍ لننافسهم في منطقتهم
Right. There's no reason for us to fight on their turf!
طعام يُؤخذ للمنزل
Take-home Food
نركّز على نقاط قوّتنا
Capitalize on Our Advantage
!إنّهم يستهدفون النّاس الّذين يأخذون الطّعام لمنازلهم لأكله
They target people who take food home to eat!
That's right!
!هذا صحيح
...كلماتنا الأساسية هي
Our keywords are...
تنزَّه وكُل الكاراغي
Walk-n-Eat Karaage
!"تنزَّه وكُل "الكاراغي
...Walk-n-Eat Karaage!
ألا تعتقدون أنّ لدينا فرصة للقتال؟
Don't you think we have a fighting chance?
Yup!
!أجل
!أنا أشتعل حماسًا
I'm feeling it!
!سوما)-تشان، سأبذل جهدي باختبار وصفاتي أيضًا)
Soma-chan, I'll do my best to test my recipes, too!
!فأنا أمتلك محلّ وجبات بينتو قبل كلّ شيء
I own a bento store, after all!
Tomita Yuya Bento Shop Tomitaya Second Generation Owner and Current Chairman of the Shopping District
توميتا يويا توميتايا لوجبات البينتو مالك من الجيل الثاني والرّئيس الحاليّ لحيّ التّسوّق
!لنهزم (موزويا) معًا
Let's defeat Mozuya together!
Yeahhhhhh!
!أجـــــل
!حسنًا
All right!
Let's do this!
!لنفعل هذا
R-Right, well, good luck.
.أ-أجل، حظًّا سعيدًا
Yeaaaaahhhhh Don RS
أجـــــل، أبحاث الدّون
We're Mozuya, known for being the three-time champion
نحن مجموعة (موزويا)، معروفون بفوزنا ثلاث مرّات متتالية
Karaage Specialty Store Mozuya
محلّ متخصّص بالكاراغي موزويا
!بمسابقة "الكاراغي" الوطنيّة
of the National Karaage Competition!
!تعالوا واشتروا "الكاراغي" المميّز خاصّتنا اليوم
Come buy our special karaage today!
.أيّتها المديرة (كينو)، علينا دفع فاتورة المستشار
President Kinu, we have the invoice from the consultant.
Hmph.
I think we can do without that brat now.
.أظنّ أنّ بإمكاننا الاستمرار الآن دون ذلك الشّقيّ
.لسنا مضطرّين لدفع تكاليف استشاراته الباهظة
We don't have to keep paying his high consulting fees.
ماذا؟
What?
.لا شيء
Nothing.
.كلّ ما تحتاجه (موزويا) هي التّتبيلة السّرّيّة
All Mozuya needs is our secret marinade.
We do have the consultant to thank for getting a spot in this
صحيح أنّ الفضل يعود لمستشارنا بشأن حصولنا ،على هذا المكان الحصين الناجح
ironclad fortress of success,
but this castle belongs to me now.
.لكنّ هذه القلعة ملك لي أنا
كلّ ما عليّ فعله هو الجلوس برخاء .وسلب أموال هذه البلدة
We'll just keep sittin' pretty and scarf down this town's money!
...نحتاج علبًا تسمح للنّاس بالأكل مباشرة منها
Packaging to let people eat the goods right away...
...وعود أسنان
Add a toothpick...
Kind of like this?
تشبه هذه؟
Reusing milk containers?
علب حليب معاد استعمالها؟
Huh.
.وضعتُ فيها "كاراغي" قد يحبّه تلاميذ الابتدائيّة
I went with karaage that elementary school students might like.
One with curry powder,
،هنالك واحدة بمسحوق الكاري
.وأخرى بمسحوق الجبن الذّائب
and one with powdered cheese that melts.
كيف وجدتهما؟
How are they?
!إنّهما لذيذتان
They're delicious!
!كلّ من الجبن والكاري لذيذان
Both the curry and the cheese one!
...لكن
But...
.أشعر أن "كاراغي" (موزويا) كان مُرضيًا أكثر
I feel Mozuya's karaage was more satisfying.
...لذلك... لستُ واثقة أنّ هذا يُضاهيه
So... I'm not sure this measures up...
I see.
.فهمت
When you have to put the pieces in a container
عندما نضطرّ لوضع القطعتين في علبة
،وأكلها بواسطة عيدان أسنان .تبدو القطعتان حينها أصغر حجمًا
and eat them with a toothpick,
the pieces end up being small.
.(لا يمكنها منافسة قطع لحم (موزويا
It can't compete with Mozuya's meaty pieces.
.التّتبيل سطحيّ أيضًا
The seasoning is superficial, too.
.علينا التّركيز على جودة المكوّنات
You have to capitalize on the quality of the ingredients.
Oh, what if you put the pieces on a skewer?
ماذا إن وضعنا القطع في سيخ؟
.سيساعد هذا النّاس على أكلها بيد واحدة
That'd let people eat it using only one hand.
،حسنًا، سيخ "الكاراغي" منتشرة في كلّ مكان
Well, karaage skewers are a dime a dozen,
.لذلك لن يكون لها تأثير على النّاظرين
so it might not have much visual impact.
Oh, right.
.معك حقّ
.يجب أن تكون العلب جديدة وفريدة
The packaging needs to be fresh and unique.
.يجب تحسين النّكهة كذلك
The flavor also needs to be improved.
نحتاج لشيء لنضرب به هذين العصفورين بحجر واحد
We need something that'll kill those two birds with one stone
.ويجعلنا على قدم المساواة مع (موزويا) لمنافستهم
and make us competitive with Mozuya.
!وجدتها
I know!
لديّ دفاتر ملاحظات بكلّ الوصفات .الّتي جرّبتُها وأنا صغير
I have a notebook with all the recipes I tried as a kid in it.
I'll go bring it from my room!
!سأذهب لإحضارها من غرفتي
Yukihira-kun's room...
...غرفة (يوكيهيرا)-كُن
Yukihira's room...
...(غرفة (يوكيهيرا
...صمت
Silence...
!نـ-نحن بمفردنا، أنا وهي فقط
W-We're all alone, the two of us!
!عـ-علينا أن نتحدّث بشأن أمر ما
W-We have to talk about something!
Um...
...لكن... لكن
Umm...
U-Um, Mito-san!
!عـ-عفوًا يا (ميتو)-سان
Yeah?
ماذا؟
...أنا... عفوًا... كيف
Um, uh, h... how...
كيف هي المدرسة الثّانويّة؟
How is high school going?
توقّف
Brain
Grinding
توقّف دماغها
Brain Grinding to a
توقّف دماغها عن
Brain Grinding to a Halt
توقّف دماغها عن العمل
Huh?
ماذا؟
Oh, no! I didn't mean to ask that!
!كلاّ! ليس هذا ما قصدت
،أردتُ أن أسألها عن أحوال (يوكيهيرا)-كُن في الثّانويّة
I wanted to ask what Yukihira-kun's like in high school,
but I blurted out something that sounded like
لكنّي قلتُ شيئًا ما بدا ككلام قد تقوله !مُدرّسة في الإعداديّة في رسالة
مرتبكة
كيف هي المدرسة الثّانويّة؟ .إنّها نفسها هنا
Confused
How is high school? It's the same old here.
what a junior high school teacher would ask in a letter!
...لحظة، عفوًا
Um, um...
.إنّها تعرف (يوكيهيرا) منذ أن كانا في الإعداديّة
She knew Yukihira back in junior high, huh.
So, what I really meant to ask was...
...ما كنتُ أريد قوله في الحقيقة
Um... well...
...أنا... لحظة
Guess they're childhood friends.
.أظنّ أنّهما صديقا طفولة
So... er...
...إذًا... عفوًا
...أنا... أنا
Um... uh...
!لكن لماذا أنا منزعجة هكذا؟
Wait, why am I irritated?!
!قولي شيئًا! قولي شيئًا
Recover, Mayu! Recover!
M-Mito-san, you're amazing.
.مـ-(ميتو)-سان، أنت رائعة
You're in the most rigorous culinary school in Japan.
.أنتِ في واحدة من أكثر ثانويّات الطّبخ صرامة في اليابان
.ليس لديّ أيّة مواهب معيّنة
I don't have any special talents.
It's no big deal.
.هذا لا شيء
Most people are just hopeless.
.معظم النّاس يائسون فحسب
!أعرف معتوهًا متعِبًا أيضًا
I know a real deadbeat, too!
!مجرّد التّفكير به يزعجني
Man, just thinking about it is annoying!
!إنّه معتوه مُتعِب
He's such a deadbeat!
!"(كوني دون "أبحاث (الدّون
Become the Don RS's don!
.فـ... فهمت
I... I see.
...حسنًا
Well...
I guess Yukihira's not so bad, though.
.لكنّي أظنّ أنّ (يوكيهيرا) ليس سيّئًا
هل تُكنُّ (ميتو)-سان مشاعر لـ(يوكيهيرا)-كُن؟
Does Mito-san have feelings for Yukihira-kun?
...عـ-عفوًا
U-Um...
Oh, sorry.
.أنا آسف
You okay, Nikumi?
هل أنتِ بخير يا (نيكومي)؟
Wh-What the hell do you think you're doing, Yukihira?!
!ما الّذي تظنّ نفسك فاعلاً يا (يوكيهيرا)؟
...آسف، لم أقصد أن
Sorry, I didn't mean...
!أيّها المغفّل
ملاحظات سوما
Huh?!
Soma's Notes #1
هل كنتُ أتخيّل ذلك؟
Did I just imagine that?
!إنّ به عصارة أكثر من السّابق
Wow, it's even juicier than before!
أتظنّين ذلك؟
Right?
.يستعملون في (موزويا) لحم صدر قليل السّعرات والدّهون
Mozuya's using low-calorie, low-fat breast meat.
،صحيح أنّ ذلك سيكون له شعبيّة أكثر بين النّساء
That'll be more popular with women, sure,
but if you want a pronounced flavor right out of the fryer,
،لكن إذا كنّا نريد نكهة واضحة مباشرة من المقلاة
.فعلينا استعمال لحم الفخذ
you want thigh meet.
Yeah!
!أجل
It's got volume and taste.
.فإنّه يملك الحجم والمذاق المطلوبين
،وفي المحلاّت الّتي تقدّم الدّجاج المقليّ
In stores that serve fried chicken,
.فإنّ لحم الفخذ هو الأكثر شعبيّة ضمن لحم الدّجاج
thigh meat's really popular among children.
!سوف يرضي هذا التّلاميذ بكل تأكيد
This'll be a great crowd-pleaser for students!
!ممتاز! أحسنتِ يا سيّدة اللّحم
Nice! Good job, Meat Master!
.لم أفعل شيئًا
No big deal.
(سيّدة اللّحم (ميتو
Miito Master
سيّدة "اللّحم"؟
"Miito" Master...?
(ميتو = لحم (ميتو
Miito = Mito
...هذا لأنّ اسمها (ميتو)-سان
Oh, because she's Mito-san...
.حسنًا، الخطوة التّالية هي التّتبيلة
Okay, next up is the marinade.
...سنستعمل صلصة الصّويا والفلفل الحار كأساس
We'll use soy sauce and chili peppers as the base...
.لنجرّب استعمال نشا الذّرة هذه المرّة
Oh, let's try using corn starch this time.
Crap!
.ليس لديّ نشا الذّرة
I don't have any.
!سأذهب وأشتري القليل
Oh, I'll go buy some!
.شكرًا
Thanks.
We started from scratch,
،بدأنا من لا شيء
.أمّا الآن فلدينا الكثير من الأفكار
but now we're just full of ideas.
!ذلكما الاثنان رائعان
Those two are amazing!
!حسنًا
All right!
.انتهينا من التّتبيل
The seasoning's moving along.
Yup!
!أجل
We just have to decide how to serve it to our customers.
.علينا أن نقرّر الآن كيف نقدّمه لزبائننا
Soma-chan!
!سوما)-تشان)
.الرّئيس
Chairman.
.لقد تسلّلتُ من الباب الخلفيّ
I snuck in from the back door.
تسلّلت؟
Snuck in?
!لقد أنهيتُه
I finished it!
!ابتكرتُ طبقًا مناسبًا تمامًا للتّجوال والأكل في نفس الوقت
I created a dish that's perfect for walking and eating at the same time!
محلّ توميتايا لوجبات البينتو
Bento Shop Tomitaya
It's a revolutionary menu item that represents
إنّه طبق ثوريّ يُمثّل كلّ المعرفة !الّتي لدى (توميتايا) ليقدّمها
all the knowledge that Tomitaya can offer!
!انظروا
Look!
!"هذه... هي كرات الأرزّ بـ"الكاراغي
This... is the karaage rice ball!
.هذا موجود سلفًا وفي كلّ مكان
This already exists everywhere.
.سبق ورأيتُه في المحلاّت التّجاريّة
I've seen it in convenience stores.
منزعجة
Irritated
!يا للإحراج
I'm so embarrassed!
...يا له من معتوه
What a deadbeat...
.كنتُ واثقًا للغاية من نجاحه
I was so confident it'd work.
أعني، "الكاراغي" والأرزّ يتناسبان مع بعضهما كثير، صحيح؟
I mean, karaage and rice are a match made in heaven, y'know?
مبتكر
Innovative
،شيء ما مبتكر ويسهل تذكّره وحمله
Something that's innovative, memorable, portable,
يسهل تذكّره
Memorable
يسهل حمله
Portable
يعزّز النّكهة
...وقادر على تعزيز النّكهة
Enhanced Taste
and able to enhance its taste...
!هذا هو أيّها الرّئيس
That's it, Chairman!
Huh?
هذا؟
This?
.لا، ليس هذا
No, not that.
!لكن هذا هو
But that!
We can work with that!
!يمكننا أن ننجح بهذا !سنستعمل هذا ضدّهم
We'll use this against them!
The battle will begin tomorrow at sundown!
!ستبدأ المعركة غدًا عند غروب الشّمس
!أنت
Hey!
!افتح
مطبعة إغوتشي
Open up!
Iguchi Printing
!نريدك أن تطبع الكثير من هذه بأسرع وقت ممكن
We need you to print a bunch of these ASAP!
!نعم، لحم فخذ الدّجاج
Yes, chicken thigh meat!
I need it, and it's urgent!
!أنا بحاجة إليه وهذا أمر طارئ
It must be delivered to
يجب أن يتمّ تسليمه إلى
Todo Butcher Shop in Sumire Avenue Shopping District tomorrow at 5AM!
جزارة (تودو) في شارع سوميري !بحيّ التّسوّق غدًا الخامسة صباحًا
ما الّذي تفعلينه يا أختي؟
Sis, what're you doing?
!ساعدني يا (هيرو)-كُن لو سمحت
Oh, Hiro-kun! Please help me.
.سيكون هذا هجومًا مفاجئًا
It'll be a surprise attack.
،قبل موعد العشاء بقليل
Right before dinnertime,
...عندما تبلغ حرب بيع الأطباق الجانبيّة أوجها
when the war for selling side dishes is at its peak...
...سنضرب ضربتنا في قلب العدوّ مباشرة
We'll strike right at the enemy's heart
!دون أن نمنحهم الفرصة للقيام بهجوم مضاد
without giving them any chance to launch a counterattack!
مذكّرات كوراسي-سان
آاااه مقزّز
!يا (سوما)-كُن
Kurase-san's Diary
Aghhh Disgusting
Hey, Soma-kun!
،منذ أن كنّا في الحضانة
From the time we were in kindergarten,
،كان (يوكيهيرا)-كُن يُعدّ وجبات بينتو مقرفة
Yukihira-kun would make disgusting bentos,
.ويجبر أصدقاءه على تناولها ويدفعهم للبكاء
force them on his friends, and make them cry.
All right!
!حسنًا
!توشك الشّمس أن تغرب !حان الوقت لجني المال الحقيقيّ
The sun's about to set!
It's time to rake in the big bucks!
Training was tough today, too.
.كان التّدريب صعبًا اليوم أيضًا
I was already starving during practice.
.كنتُ أتضوّر جوعًا أثناء التّدريب
ما كان ذلك؟
What's that?
هل كان أولئك الأشقياء يحملون "كاراغي"؟
Are those brats holding karaage?
Nah, I must be mistaken.
.كلاّ، لا بدّ أنّي أخطأت
There's no karaage that's more attractive to customers than ours.
.لا يوجد "كاراغي" آخر أكثر جاذبيّة من الّذي نعدّه نحن
.عملنا في أمان
Our business is safe.
في اليوم التّالي
The Next Day
Come in!
!تفضّلوا
Come in!
!تفضّلوا
Would you like Mozuya's karaage?
هل ترغبون بتناول "كاراغي" (موزويا)؟
في اليوم الّذي يليه
The Following Day
!ما الّذي يحدث؟
What the hell's going on?!
هنالك الكثير من الأشخاص يحملون .ذلك الشّيء مع تلك العلامة في المحطّة
There're a whole bunch of people holding that thing with that mark
in the station.
!كيف هو وضع مبيعاتنا؟
How're our sales looking?!
.لقد أرسلتُ لك المعلومات بالبريد الإلكتروني كالعادة
I e-mailed the information to you, like usual.
It's holding steady, isn't it?
إنّها ثابتة، صحيح؟
.حسنًا، لقد تراجعت بنسبة 20% في آخر يومين
Well, it's gone down by 20 percent over the past two days.
!مستحيل
No way!
!من الأفضل أن تكون خدمتكم للزّبائن ممتازة
You guys'd better be giving proper customer service!
!سأوسعكم ضربًا إن كنتم متقاعسين في عملكم بأيّ شكل
I'll beat you up if you're slacking in any way!
.المعذرة
Hello?
Yes, yes, welcome!
!نعم، نعم، مرحبًا بكما
هل هذا هو المكان الّذي يمكن الحصول فيه على "كاراغي شارع سوميري"؟
Is this where you can get the Sumire Mark Karaage?
أ... أظنّ أنّ عليك الذّهاب إلى شارع .التّسوّق المقابل للمحطّة
I... I believe that'd be in the shopping district in front of the station.
هكذا إذًا؟
Oh, really?
قلتِ شارع التّسوّق؟
The shopping district, huh?
.شكرًا على المعلومة
Thank you for the information.
أتريدين الحصول على شيء للعشاء من (موزويا)؟
Want to get something for dinner at Mozuya?
."ماذا؟ أريد وجبة من "شارع سوميري
Wha? I want the Sumire Mark one.
Hmm, yeah. Let's do that!
!حسنًا، لنذهب إلى هناك
!مرحى
Yay!
Customers are passing us by?!
!الزّبائن يمرّون من أمامنا؟
What humiliation!
!يا لها من مهانة
...عفوًا، ربّما علينا أن نعلمه بالأمر
Um, perhaps we should let him know...
!لا يمكننا أن نعتمد على ذلك الشّقيّ أيّتها الغبيّة
We can't rely on that brat, idiot!
سأذهب لأرى بنفسي ما الّذي يحدث في شارع سوميري في حيّ التّسوّق؟
What's going on at the Sumire Avenue Shopping District?
I'm going to see it for myself!
كان المكان أشبه بمدينة أشباح قبل !ثلاثة أيّام! ما الّذي حدث؟
They were a ghost town until three days ago! How'd this happen?!
محلّ توميتايا لوجبات البينتو
Bento Shop Tomita
!أريد واحدة
I want one!
!وأنا أيضًا
Me, too!
!وأنا
Me, too!
!أريد واحدة أيضًا
I want one, too!
!أريد ثلاثة
I want three!
!شكرًا لكم
Thank you!
Please wait just one second!
!انتظروا لحظة واحدة رجاءً
!أحتاج للمزيد
I need more!
!مفهوم
Got it!
!هنالك دفعة أخرى قادمة في الحال
Another batch coming right up!
.أساس تتبيلتنا هو صلصة الصويا والفلفل الحار
Our special marinade's based on soy sauce and chili peppers.
We've let large pieces of thigh meat soak in there all afternoon.
.نقوم بنقع قطعة كبيرة من لحم الفخذ طوال المساء
!وضعتُ النّشا وهي جاهزة للقلي
They're ready to go!
!حاضر
Here!
!هذه الرّائحة مذهلة
Man, this smell is killing me!
...لا أطيق الانتظار حتّى أتناوله
I can't wait to dig in...
And!
!...ومن ثمّ
،بعد أن نقليها مرّة بغرض طهيها
After frying it once to let it cook through,
we fry it a second time to crisp up the surface.
.نقوم بقليها مرّة أخرى لجعل سطحها مقرمشًا
!وثمّ نضيف تغليفًا خاصًّا مع الأعشاب وأوراق الخسّ
Then you put it in a special wrap along with herbs and leaf lettuce!
نضيف القليل من نكهة صلصة الفلفل الحارّ المميّزة ،خاصّتنا الّتي تحتوي صلصة سمك
Add a dash of flavor with our special chili sauce that contains fish sauce,
...ورشّة من الفلفل الأسود
and a round of black pepper...
!تفضّلوا
Here you go!
Enjoy the Sumire Mark Karaage Roll!
!"استمتعوا بلفائف "كاراغي شارع سوميري
Wow, it looks really filling!
!تبدو مشبعةً بالفعل
It's still sizzling!
!لا تزال تصدر أزيز القلي
!تبدو لذيذة
It looks delicious!
!الدّجاج دسم للغاية ومليء بالعصارة
The chicken's really plump and juicy!
The way the fried chicken is crispy in parts
إنّ الدّجاج مقرمش في بعض أجزائه
and soft where the sauce's soaked in...
...وطريّ حيث تم صبّ الصلصة
يا لروعة الطريقة الّتي تمازجت بها النّكهات بين اللّحم كثير العصارة
The way all the different flavors mingle between the juicy meat,
...والفلفل الأسود والخضروات
black pepper, and the vegetables...
Yummy!
!لذيذ
.لذيذ
Delicious.
!أريد واحدة
I want one, too!
!أعطني اثنتان يا فتى
Give me two, boy!
I want three!
!أريد ثلاثة
.أمّي، أريد أن أجرّبها أيضًا
Mom, I want to try, too.
!أكيد
Sure!
Oh.
Tomita-san, cover the fryer for a sec!
!توميتا)-سان، اعمل على المقلاة للحظة)
Wha?
What?!
!انتظر يا (سوما)-تشان
Hey, Soma-chan!
بماذا قاموا بلفّها؟
What's it being wrapped in?
فطيرة؟
A crepe?
أم خبز "تورتيّا" كالّذي يستعملونه في التّاكو؟
Or a tortilla like they use for tacos?
.لا فكرة لديّ
I have no idea.
!ماذا؟! هذه أنتِ يا (موزويا)-سان
Well, well! It's Mozuya-san!
.لا حاجة للتّسلّل إلى هنا
There's no need to skulk about.
لماذا لا تقفين في الصّف بكلّ فخر؟
Why not line up with pride?
مـ-منذ متى وأنت تحضّر لهذه الخطّة؟
H-How long have you been hatching this plan?
Huh?
.ثلاثة أيّام
For three days.
!كيف ذلك؟
What?!
The cooking equipment was provided by the hardware store.
.تمّ تأمين معدّات الطّبخ من محلّ المعدّات
.صُنع ختم "شارع سوميري" في محلّ الصّفائح المعدنيّة
The Sumire Mark branding iron was crafted by the sheet metal store.
The ingredients were provided by the grocer and the butcher.
.أمّنّا المكوّنات من محلاّت البقابة والجزارة
أشرفت نيكومي على اللّحم
Meat Overseen by Nikumi
The flyers and the packaging were made by the printer.
.وصُنعت المنشورات والعلب في المطبعة
أشرف الأخوان كوراسي على التّصميم
Designed by the Kurase Siblings
شارع سوميري في حيّ التّسوّق
Sumire Avenue Shopping District
.لقد صُنع كلّ شيء هنا في حيّ التّسوّق
Everything was made here in the shopping district.
.في ليلة واحدة
In a single night.
إزاكايا
Izakaya
Who'd like ice-cold beer to go with that karaage roll?
هل ترغبون بجعة باردة مع لفائف "الكاراغي"؟
!نحن نبيع "التاياكي" بسعر مخفّض الآن
We're selling taiyaki at a discount right now!
!لدينا مشروبات "راموني" هنا
We have cold ramune here!
Try our new dish!
!جرّبوا طبقنا الجديد
Our sweets are on sale!
!حلوياتنا جاهزة للبيع
Beer with this karaage? It's sinful!
!الجعة مع "الكاراغي"؟ أشعر وكأنّي أقترف ذنبًا
!هذا أشبه بمهرجان
It's like a festival!
.سيّدي، أعطني ذلك رجاءً
Mister, please give me that.
.سآخذ جعة
I'll have a beer.
ما الّذي يحدث؟
What in the world?
..."بوجود "الكاراغي
With the karaage....
،كلاّ، بوجود هذا الفتى بينهم
No, with this brat at the center,
the entire shopping district's coming back to life!
!عادت الحياة بالكامل إلى حيّ التّسوّق
.لقد قلّلتُ من شأنه
I underestimated him.
This brat's an extraordinary tactician!
!هذا الشّقيّ مُخطِّط استثنائيّ
شارع سوميري موزويا
Sumire Avenue Mozuya
،لقد أنشأ حصارًا حول (موزويا) في لحظة
He created a siege around Mozuya in an instant,
just like Sunomata Castle that Hideyoshi built in a single night!
!تمامًا كما بنى (هيديوشي) قلعة (سونوماتا) في ليلة واحدة
Remember what you said, Mozuya-san?
أتتذكّرين ما قلتِه يا (موزويا)-سان؟
المكان الّذي لا يملك أيّ روح منافسة أو نزعة من الخيال يستحقّ أن يموت، صحيح؟
A place with no competitiveness or creativity deserves to die out, right?
.هذا المكان يملك ذلك
Well, this place has it.
شارع سوميري
Sumire Avenue
!حيّ التّسوّق خاصّتنا لديه ما يحتاجه لينجح
Our shopping district has what it takes!
Quit yakking!
!كفّ عن هذا الهراء
Who gives a shit about your karaage?!
!من يأبه لـ"الكاراغي" خاصّتك؟
!سوف تسحقك مجموعة (موزويا) قريبًا
You'll get crushed by Mozuya soon enough!
،قبل أن تقولي كلامًا كهذا
Hey, before you talk like that,
try it yourself, lady!
!جرّبيه بنفسك يا خالة
!إنّه رائع للغاية، أنا جادّ
It's really good, seriously!
ما بالكما؟
What's with you guys?
And don't call me "lady"!
!"ولا تنادني بـ"الخالة
They're right.
.هذا صحيح
.سمحتِ لنا بتذوّق "الكاراغي" خاصّتك في المرّة السابقة
You let us try your karaage last time.
.لذلك يجب أن تتذوّقي الّذي أعددناه نحن
You should try ours.
!بالهناء
Dig in!
This wrap...
...هذه اللّفيفة
!إنّها مصنوعة من دقيق الأرزّ
It's made from rice flour!
."فهمت... هذا يشبه "الباين سيو
I see... this is similar to bánh xèo!
Bánh xèo is a Vietnamese dish.
.الباين سيو" هو طبق فيتناميّ"
A thin layer of batter made of ingredients such as rice flour, water,
عجينة رقيقة مصنوعة من مكوّنات مختلفة كدقيق الأرزّ والماء وحليب جوز الهند
and coconut milk
is cooked, then stuffed with ingredients such as pork, shrimp, and bean sprouts.
مطبوخة ومحشوّة بمكوّنات أخرى كلحم .الخنزير والقريدس وبراعم الفاصولياء
...فهمت الآن
I get it now...
هذا مبني على فكرةِ
This is based on the idea
أنّ الأرزّ السّاخن و"الكاراغي" كثير العصارة .يتماشيان معًا بشكل مثاليّ
that piping hot rice and juicy karaage are a match made in heaven.
،لقد أعادوا تخيّل ذلك المزيج
That pairing was reimagined,
وقاموا بجعله أكثر قوّة بعد ذلك عن طريق !تحسين طريقة حمله ونكهته ومظهره
then further strengthened by improving its portability, taste, and visual impact!
...التّلاميذ الّذين في طريقهم للمنزل من تدريبات نواديهم
Students on their way home from club practice...
...الأمّهات المسرعات للمنزل لتجهيز العشاء
Mothers rushing home to get dinner on the table...
...المسافرون المستمتعون بفترات الرّاحة
Commuters enjoying a break...
.جلبة المدينة وصخبها مريحان بشكل رغيب
The hustle and bustle of the city are strangely relaxing.
..."هذا "الكاراغي
This karaage...
This ambiance...
...هذا الجوّ العام
أرباح
Profits
.إنّهما يحفّزان شيئًا أكثر روعة من الأرباح والعائدات
They invoke something far more brilliant than profits and returns.
عائدات
Returns
،هذه هي اللّعبة التاسعة والأخيرة في هذه المباراة
In this final match, it's the bottom of the ninth,
.مع خروجَين وقاعدتين مليئتين
with two outs and bases loaded.
!سيرمي الرّامي الكرة
The pitcher's thrown the ball!
!هذا... هو مذاق الشّباب
This... is the taste of youth!
!سعيد لأنّه أعجبك
Glad you enjoyed it!
توميتايا لوجبات البينتو
Bento Shop Tomitaya
!نيكومي)، أنت رائعة)
Nikumi, you're awesome!
.ساعدتنا تلك التّتبيلة كثيرًا
That marinade was super helpful.
!آمُل أن تعلميني الكثير من الآن فصاعدًا
I hope you'll teach me a lot more from now on!
.أ-أكيد، إذا كان عندي وقت
S-Sure, if I'm free.
.أنا أحسدُ (ميتو)-سان
I envy Mito-san.
لن أستطيع أن أمضي الوقت .مع (يوكيهيرا)-كُن بعد هذه اللّيلة
After tonight, I won't get to spend any time with Yukihira-kun.
!(كوراسي)
Kurase!
...الأمر منوط بكِ، لكن
Um, it's up to you, but...
Y-Yes?
ما-ماذا؟
هل يمكنكِ مساعدة (توميتايا) بالعمل بدوام جزئيّ؟
Can you help Tomitaya out part-time?
What?!
علينا أن نساعد فقط حتّى يصبح .للفائف "الكاراغي" زبائن ثابتون
We just have to hang on till the karaage rolls stick, y'know?
،لكنّ ذلك لكن يحدث إن اعتمدنا على (توميتا)-سان وحده
But it'll be a little shaky if we just rely on Tomita-san,
.ولا أستطيع المساعدة طوال الوقت
and I can't help most of the time.
.لـ-لكنّي لم أعمل من قبل
B-But I've never worked a job.
...لا بدّ من وجود أحد آخر أنسب منّي
There must be someone better suited to...
أتظنّين ذلك؟
Is there?
.ظننتُ أنّ بإمكاني الاعتماد عليكِ لأنّكِ شخص مسؤول
I thought I could depend on you because you're a responsible person.
What?
كنتِ تعملين على مهام مجلس الصّف ،لوقت متأخّر في الإعدادية
In junior high, you'd work really late doing class council stuff,
،وحتّى في المدرسة الابتدائيّة
and even in elementary school,
.لم تتخلّفي عن ريّ الأزهار أبدًا عندما يكون دورك
you never skipped watering flowers when it was your turn.
.سأشعر براحة أكبر إذا ما طلبتُ هذا منكِ
I'd feel a lot better if I could ask you.
...ظننتُ أنّه دائمًا بعيد عن متناولي
I thought he was always out of reach...
...but he actually noticed things about me?
لكنّه لاحظ بالفعل أشياء قمتُ بها؟
.حسنًا، لن أجبركِ على شيء
Well, I won't force you.
!سـ... سأحاول
I... I want to try!
فعلاً؟
Really?
!شكرًا
Thanks!
I'll come by sometimes to air out Yukihira,
،سآتي لتهوية مطعم (يوكيهيرا) من وقت لآخر
so you should drop by.
.لذلك أدعوكِ للمجيء
I'll cook for you.
.سأطبخ لكِ بعض الأطباق
!حـ-حسنًا
O-Okay!
!مرحى
Yay!
ماذا؟
Huh?
What's wrong, Nikumi?
هل من خطب يا (نيكومي)؟
...لا شيء
همف
Nothing...
Hmph
It's great to be young...
...من الرّائع أن نكون شبابًا
One here, too.
.أريد واحدة أيضًا
.وأنا أيضًا
Me, too.
!لم أشعر بهذا الرّضا من قبل
I've never felt so satisfied before!
.أريد تجربة واحدة
I want to try it.
محلّ وجبات البينتو: توميتايا لفائف كاراغي شارع سوميري
Bento Shop: Tomitaya Sumire Mark Karaage Roll
So, the Sumire Mark Karaage Rolls.
."إذًا لفائف "كاراغي شارع سوميري
ما العلامة الّتي حصلت عليها؟
What's the score?
!ها هي
Here!
إنّها عشرون
It's twenty
!من أصل عشرة
out of ten!
المبيعات
اليوم - قبل يومين - قبل 3 أيّام - قبل 4 أيّام - قبل 5 أيّام
Sales
5 Days Ago 4 3 2 1 Today
.تراجعت المبيعات ثلاثة أيّام متتالية
Sales have plummeted three days in a row.
Well, Mozuya-san?
.والآن يا (موزويا)-سان
ماذا لديكِ لتضيفينه؟
What do you have to say?
.حسنًا، يا لها من عطلة. لقد انتهت في رمشة عين
Well, so much for vacation. It was over in a flash.
Who the hell are you?
من تكونون؟
Yukihira Soma, right?
أنت (يوكيهيرا سوما)، صحيح؟
You'll be coming with us.
.سوف تأتي معنا
.ها أنت ذا
There you are.
ومن تكون أنت؟
And who're you?
.لفائف "كاراغي شارع سوميري" لم تكن فكرة سيّئة
The Sumire Mark Karaage Roll wasn't a bad idea.
.أنا من خطّط لتوسّع (موزويا) في طوكيو
I'm the one who orchestrated Mozuya's Tokyo expansion.
And not just Mozuya.
.وليس (موزويا) فقط
،فمنذ أن كنتُ في الإعداديّة
Since junior high,
وأنا أقدّم خدمات استشاريّة لأكثر من 500 .مجالات عمل تُعنى بالطّبخ وقدتُهم للنّجاح
I've offered consulting services to more than 500 businesses in the food industry,
and led them to success.
.سمعتُ عن إعادتك الحياة لحيّ التّسوّق
I heard about how you resurrected the shopping district.
.وقد انهارت خططي بفضلك أنت
Thanks to you, my plan was ruined.
So you want to beat me up now, is that it?
هل تريد أن توسعني ضربًا الآن أم ماذا؟
.كلاّ
No.
.اعمل معي
Come work for me.
.سأحرص على ألاّ تجوع يومًا
I'll make sure you'll never go hungry.
.لديّ هدف بالفعل وهو إدارة مطعم عائلتي
I already have a goal: to carry on my family restaurant.
.ولا نيّة لي بالعمل مع أيّ أحد آخر
I have no plans to work for anyone else.
،لم أكن أتوقّع أن تقبل عرضي
I didn't think you'd take the offer,
but I guess you're like the rest.
.لكن أظنّ أنّك تشبه البقيّة
Huh?
.أنت محاصر في عالم الخاصّ
You're trapped in your own little world.
.أنت راضٍ طالما بإمكانك التّظاهر أنّك محترف
You're satisfied as long as you can pretend to be professional.
Your restaurant's small-time, isn't it?
تملكون مطعمًا شعبيًّا، صحيح؟
Is it because you were born into that kind of place
هل سبب محدودية طموحك أساسه هو أنّك وُلدتَ في مكان كهذا؟
that your ambition is so limited?
أخبرني؟
Well?
You talk big...
...أنت تتفوّه بكلام كبير
لكنّك طاهٍ أيضًا، صحيح؟
...but you're a chef, too, aren't you?
.كلاّ
I'm not.
.أنا هو من يطيعه جميع الطّهاة
I am the one whom all the chefs obey.
.نظري مركّز على أهداف مختلفة تمامًا عنك أنت
I have my sights set on an entirely different stage than you.
...(يوكيهيرا سوما)
Yukihira Soma...
...اسمح لي بأن أُعْلِمك بشيء
...allow me to inform you
that you've been selected for the Autumn Elections.
.لقد تمّ اختيارك للمشاركة في انتخابات الخريف
But don't rejoice just yet.
.لكن لا تفرح بسرعة
.ستضع الانتخابات حدًّا لمسارك الحديث
The Elections will mark the end of your upstart trajectory.
.سأجعلك تدفع ثمن تدنيسك لمسيرتي المهنيّة
I'll make you pay for staining my career.
...يناديني الآخرون بلقبِ
This is what others call me:
The Alchemist
الخيميائيّ
the Alquimista!
!"الخيميائيّ"
Totsuki Elite Ten
النّخبة العشرة في توتسوكي
(أنا صاحب المرتبة التّاسعة في النّخبة العشرة لـ(توتسوكي
I'm the ninth seat in the Totsuki Elite Ten,
Eizan Etsuya.
.إيْزان إتسويا
إيْزان إتسويا السّنة الثّانية من السّلك الثّانويّ الرّتبة التّاسعة في النّخبة العشرة لتوتسوكي
Eizan Etsuya 2nd-Year, High School 9th Seat, Totsuki Elite Ten
!سأسحقك في أفضل المسارح الممكنة
I'll crush you on the best stage possible!
To Be Continued
يُتّبع
Preview
في الحلقة القادمة
!في الحلقة القادمة من محلّ (توميتايا) لوجبات البينتو...كّلا
Next time, at the Bento Shop, Tomitaya... no, wait!
استياء
،"بل في "سوما والشوكوغيكي
...on Food Wars,
.الطّبق التّاسع عشر
the nineteenth dish:
Menu The Chosen One
القائمة المختار
"The Chosen One."
".المختار"
It's so delicious, Yukihira-kun!
!إنّه لذيذ للغاية يا (يوكيهيرا)-كُن
مذكّرات كوراسي
!لقد عدت
أحسنت أيّها !الشّباب
Kurase-san's Diary
I'm home!
Good job, youth!
!سأبذل جهدي في العمل اليوم
I'll do my best at work today!